La mayoría de personas infectadas de COVID-19 no necesitan ser hospitalizadas y pasan el periodo de aislamiento en sus casas. Una de las dudas más comunes es qué debe comer las personas con coronavirus. La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha dado recomendaciones sobre lo que un paciente con COVID debería comer:
Las personas que siguen una dieta equilibrada tienden a ser más sanos, presentan un sistema inmune más fuerte y disminuye su riesgo de presentar enfermedades crónicas y enfermedades infecciosas.
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Una persona con COVID-19 deberá añadir a diario una variedad de alimentos frescos sin procesar para obtener vitaminas, minerales, fibra dietética, proteínas y antioxidantes que tu cuerpo necesita.
La
persona también deberá mantenerse hidratada, bebiendo de 8 a 10 vasos de agua
al día. El agua pura es sola es la mejor opción, también puedes tomar bebidas
como té o agua de limón sin azúcar añadida. Si tiene fiebre requerirá tomar más
agua. Evitar el exceso de cafeína, bebidas con azúcar añadida, sodas y jugos de
fruta concentrados o azucarados.
El Búho
Debe
incluir a diario frutas y vegetales en especial de color amarillo o naranja y
vegetales de hojas verdes, legumbres (frijoles, lentejas, garbanzos, habas,
soya, entre otros), nueces, y semillas, granos enteros como avena, maíz, arroz
integral, tubérculos como papas, camote y yuca. También fuentes de proteína
animal como pescado, pollo, carne magra, huevos y lácteos bajos en grasa
(yogur, queso y leche).
Las
porciones de alimentos deben ser de acuerdo a tus recomendaciones de energía y
nutrientes, un mínimo diario de 2.5 tazas de vegetales (5 porciones), 2 tazas
de fruta (4 porciones), 180 g de granos enteros y 160 g de alimentos con
proteínas ya sea de origen vegetal o animal. La carne roja la puede consumir 1-
2 veces por semana, pollo 2- 3 veces por semana y pescado 2-3 veces por semana.
Yucatán a la mano
En
las refacciones puede incluir vegetales crudos y fruta fresca en lugar de
productos altos en azúcar, grasa o sal. Debe evitar el azúcar o productos que
lo contengan, así como grasas saturadas y exceso de sal para ayudar a disminuir
riesgo de sobrepeso, obesidad, enfermedades coronarias, infarto cerebrovascular
o embolia, diabetes y ciertos tipos de cáncer. Las personas contagiadas deben
evitar consumir productos procesados con grasas trans.
Una alimentación equilibrada y mantenerse hidratado durante el tiempo con COVID-19 ayudará a la pronta recuperación de la persona infectada. En algunos casos podrás requerir suplementos de vitamina C, vitamina D, zinc o ácido fólico durante la cuarentena.
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